Nova onda das fibras ganha força no Brasil, que lidera confiança em prebióticos na América Latina

Os consumidores brasileiros estão entre os que demonstram maior confiança nos benefícios das fibras e dos prebióticos para a saúde intestinal, de acordo com o estudo Global Fibersol Consumer Perception, conduzido pela ADM, líder global em soluções inovadoras provenientes da natureza. A pesquisa proprietária entrevistou 2.300 consumidores em diferentes regiões do mundo e analisou percepções, hábitos e expectativas relacionados às fibras e aos prebióticos.

O mercado de fibras alimentares foi avaliado em US$ 9,16 bilhões em 2025, segundo a Mordor Intelligence, e deve atingir US$ 14,59 bilhões até 2030. A expansão é impulsionada principalmente pelos avanços tecnológicos no processamento de fibras e pelo crescente cuidado dos consumidores com a saúde digestiva e o bem-estar. As fibras de nova geração têm sido aplicadas em alimentos funcionais, oferecendo alta solubilidade e sabor neutro para a formulação de snacks, produtos lácteos, bebidas prontas e nutrição especializada.

No Brasil, a fibra é amplamente associada ao equilíbrio do microbioma (28%) e à regulação da digestão (19%). Os dados do estudo reforçam que o ingrediente já faz parte do repertório de saúde do consumidor brasileiro, especialmente no contexto da saúde intestinal. A facilidade de integração à rotina alimentar, os ganhos percebidos no organismo e as recomendações profissionais de adoção de ingredientes funcionais, como fibras solúveis, são os principais fatores que influenciam o consumo cotidiano. Esse movimento também tende a ganhar impulso com o avanço do uso de medicamentos antiobesogênicos, como os análogos de GLP-1, no processo de manutenção e gerenciamento do peso. Cenário que deve ampliar a demanda por ingredientes que apoiem a saciedade, o equilíbrio metabólico e a saúde digestiva.

A busca por benefícios multifuncionais, que vão desde o auxílio à digestão, à saciedade e ao equilíbrio do açúcar no sangue motiva quase 20% dos brasileiros consultados. A saúde intestinal, a redução do desconforto gástrico e o apoio à manutenção do peso, especialmente no caso de usuários de soluções análogas ao GLP-1, têm motivado os consumidores a experimentar novos formatos.

Ainda de acordo com o levantamento, 27% dos entrevistados no Brasil afirmam consumir regularmente iogurtes fortificados ou lácteos fermentados, como kefir e iogurtes de beber. Além disso, 21% buscam snacks funcionais, como granolas, barrinhas de cereais, chocolates, gelatinas e biscoitos salgados. Já 20% relatam o hábito de consumir bebidas prontas com apelo funcional, como drinks esportivos e águas com funcionalidade. Esse comportamento acompanha uma tendência mais ampla observada entre os consumidores brasileiros: segundo estudo da ADM OutsideVoice Lifestyle Survey, 78% afirmam buscar aumentar o consumo de fibras e 76% o de proteínas na alimentação, refletindo a crescente priorização de nutrientes associados à saúde digestiva, saciedade e bem-estar geral.

Alta credibilidade dos benefícios digestivos

Os benefícios digestivos das fibras são considerados altamente confiáveis: mais de 90% dos brasileiros classificam como "muito" ou "extremamente" críveis os efeitos relacionados ao conforto digestivo, à regularidade intestinal e à redução do inchaço. O índice coloca o Brasil entre os mercados com maior nível de convicção sobre a eficácia funcional das fibras. Em comparação, consumidores dos Estados Unidos também apresentam alta credibilidade (acima de 80%).

Ciência e boa digestão como fatores decisivos

Para o consumidor brasileiro, não basta apenas o benefício prometido: é fundamental que ele seja comprovado. Entre 85% e 90% consideram "muito" ou "extremamente" importantes atributos como eficácia cientificamente comprovada e boa tolerabilidade digestiva. Esse comportamento aproxima o Brasil de mercados como Estados Unidos, Europa e China, onde a validação científica é igualmente determinante na escolha de ingredientes funcionais.

Preferência por formatos do dia a dia

O estudo mostra ainda que os brasileiros preferem incorporar fibras e prebióticos em formatos já presentes na rotina alimentar, especialmente no café da manhã, em iogurtes, cereais ou nas bebidas matinais. Alimentos e bebidas fortificados, snacks funcionais e suplementos para misturar em preparações estão entre as opções com maior intenção de teste, com mais de 60% declarando-se "muito" ou "extremamente" propensos a experimentar esses formatos.

Diferentemente dos Estados Unidos, onde gummies e cápsulas lideram a preferência, ou da China, onde bebidas prontas para consumo se destacam, o Brasil demonstra maior afinidade com a integração das fibras a alimentos cotidianos. Outro destaque é a expectativa de retorno rápido. Entre 40% e 46% dos brasileiros esperam perceber benefícios em poucos dias, e cerca de 30% acreditam que os efeitos podem ser sentidos em questão de horas. O dado indica um consumidor otimista em relação aos efeitos positivos na saúde e orientado a resultados perceptíveis.

Disposição para pagar mais por "fibras solúveis prebióticas"

A pesquisa também aponta que aproximadamente 40% a 50% dos consumidores brasileiros estariam dispostos a pagar mais por um produto que declare conter "fibras solúveis prebióticas", carboidratos que chegam ao intestino grosso intactos e alimentam a microbiota, evidenciando a valorização de atributos técnicos quando associados a benefícios claros para a saúde. Na comparação internacional, o índice brasileiro é semelhante ao observado nos Estados Unidos (41%) e no Reino Unido (49%), reforçando a relevância estratégica do posicionamento baseado em benefícios funcionais.

O Brasil se consolida como um mercado maduro em relação à compreensão do papel das fibras na saúde intestinal, combinando confiança nos benefícios digestivos, valorização de comprovação científica e busca por formatos acessíveis e integrados à rotina. Para Pedro Tatoni, gerente de marketing de Nutrição Humana da ADM para a América Latina, o movimento tende a se intensificar.

"As fibras tendem a ocupar, nos próximos anos, um papel semelhante ao que as proteínas tiveram na última década. A tendência do "#Fibermaxxing", que é um aumento intencional do consumo, popular após a pandemia, é um reflexo disso. A sua consolidação como ingrediente protagonista deve impulsionar a inovação na indústria de alimentos e bebidas, ampliando a oferta de produtos que conciliam funcionalidade, sabor e conveniência", afirma.

A aplicação de fibras em diferentes tipos de formulações e produtos, com redução do desconforto gastrointestinal, motivou o lançamento da Fibersol®, fibra solúvel da ADM criada após mais de 30 anos de pesquisas. Classificada como uma maltodextrina resistente, a solução tem maior digestibilidade e ajuda na redução do pico glicêmico pós-refeição, contribuindo para a manutenção de níveis mais estáveis de glicose no sangue. Por ter uma liberação lenta, é uma opção que atende aos adeptos de dietas que buscam a redução do consumo de carboidratos fermentáveis, para portadores de Síndrome do Intestino Irritável e para consumidores com problemas digestivos.

"Os resultados do estudo refletem o movimento que temos percebido na evolução do mercado voltado ao wellness no Brasil, que busca agregar funcionalidade aos produtos diante de uma maior preocupação de parte dos consumidores com a prevenção de doenças crônicas e o apoio holístico à saúde. Os achados reforçam a oportunidade para marcas que desejam se posicionar no segmento de alimentos e bebidas funcionais, investindo em soluções que combinem ciência, benefícios comprovados e experiências sensoriais positivas para atender a um consumidor cada vez mais informado e exigente", completa Pedro.

Sobre a ADM

A ADM desbloqueia o poder da natureza para enriquecer a qualidade de vida. Somos um gestor e processador essencial da cadeia de suprimentos agrícola global, proporcionando segurança alimentar ao conectar necessidades locais com capacidades globais. Somos um fornecedor de nutrição humana e animal de ponta, oferecendo um dos portfólios mais amplos da indústria de ingredientes e soluções provenientes da natureza. Somos pioneiros em saúde e bem-estar, com uma linha líder no setor de produtos para consumidores que buscam novas maneiras de viver de forma mais saudável. Somos inovadores de ponta, orientando o caminho para um futuro de novas soluções bio-based para consumidores e indústrias. E estamos liderando esforços de sustentabilidade orientados pelos negócios, que apoiam um setor agrícola forte, cadeias de suprimentos resilientes e uma bioeconomia vasta e crescente. Ao redor do mundo, nossa expertise e inovação estão atendendo a necessidades críticas, desde a colheita até a mesa. Saiba mais em www.adm.com.

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