Tirolez finaliza aquisição da Levitare e acelera crescimento no segmento de produtos SAUDÁVEIS

Após o cumprimento de todas as condições contratuais, a Tirolez, marca brasileira nº 1 em queijos do país, anuncia a conclusão da operação de aquisição da Levitare, líder em queijos produzidos com leite de búfala no estado de São Paulo*, em dois de fevereiro. O processo de transição entre as duas empresas ocorrerá ao longo de 2026, com a colaboração dos fundadores da Levitare. Durante o primeiro ano, as operações seguem independentes, mas algumas equipes já começam a atuar em sinergia nos primeiros meses de integração, como a equipe logística e a comercial. “Isso nos permitirá acelerar a expansão da marca Tirolez no mercado de food service e dará à Levitare maior capilaridade de distribuição no varejo”, explica Marcel de Barros, CEO da Tirolez.

O contrato de aquisição da Levitare foi assinado em outubro de 2025 e aprovado em novembro, sem ressalvas, pelo Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade). Foi a primeira aquisição de uma marca pela Tirolez em seus 45 anos de história (a empresa completará 46 no próximo dia 1º de maio). A união entre as duas empresas trouxe para a Tirolez mais de 50 produtos à base de leite de búfala (A2A2), ampliando o portfólio de nutrição e bem-estar e profissional, além de aumentar a força comercial das duas marcas. “A Levitare está consolidada no mercado de food service, oferecendo produtos diferenciados como a Burrata de búfala para restaurantes, pizzarias e empórios. Já a Tirolez tem força nacional nas redes de varejo. Na parte comercial, o ganha-ganha já começou”, destaca Marcel.

No ano passado, para fortalecer a presença no mercado de food service, a Tirolez lançou a plataforma Tirolez Profissional. Pela primeira vez, a empresa de laticínios estruturou uma linha dedicada ao transformador, reunindo produtos, identidade visual e comunicação próprias, com foco em conveniência, rendimento, padronização e alto desempenho nas cozinhas profissionais, como restaurantes, pizzarias, padarias e confeitarias.

Além de clássicos já conhecidos por profissionais da gastronomia, como o requeijão profissional (apresentações de 1,5 Kg a 10 Kg) e o creme de ricota (balde de 3,6 Kg), a empresa apresentou inovações. Entre as novidades está o Queijo Coalho Bites 1kg, versão exclusiva para o transformador, que alia praticidade e versatilidade no preparo, que pode ser feito em wok, frigideira, grill, churrasqueira ou na air fryer; a mussarela em peças de 5,25 Kg, desenvolvidas especialmente para pizzarias; e o Parmesão 12 Meses em meia forma de 3,5kg, formato reduzido que facilita o manuseio e fracionamento, diminuindo o desperdício e permitindo cortes mais precisos para diferentes tipos de uso, como em entradas e buffets.

De acordo com Marcel de Barros, que completa dois anos como CEO da companhia, a Tirolez cumpriu o plano de crescer dois dígitos em faturamento em 2025. “O segmento de food service foi um dos motores do crescimento, com incremento acima do mercado e da média de crescimento da empresa nos outros segmentos. A sinergia comercial com a Levitare vai impulsionar ainda mais nossa marca nas cozinhas profissionais”, destaca o executivo. De acordo com levantamento divulgado pelo Instituto Foodservice do Brasil, o mercado brasileiro de alimentação fora do lar deve aumentar de US$ 18,47 bilhões, em 2024, para US$ 25,92 bilhões em 2029, resultado de uma taxa de crescimento anual composta de 6,73%.

O processo de transição e integração entre as equipes será gradual. Mas a Levitare já está utilizando o Centro de Distribuição Tirolez, instalado em um condomínio logístico de última geração na Rodovia Raposo Tavares (São Paulo), como hub de distribuição. O CD centraliza a distribuição para todas as regiões do país.

Ao longo de 2026, as empresas passarão por integração dos demais departamentos, sendo que os fundadores da Levitare, Denise e Jorge Nakid, serão pessoas chave para que a integração aconteça de maneira suave para todos os públicos de contato, garantindo o mesmo nível de serviço e a mesma qualidade de produtos que os consumidores e clientes já conhecem. “A Levitare é uma empresa inovadora e vencedora desde sua fundação, há mais de 25 anos. Preservar a cultura que trouxe a marca até aqui, criando e ampliando a categoria de queijos de búfala no Brasil, é vital para o sucesso de todo esse processo”, afirma o CEO da Tirolez.

Durante o processo de aquisição, a Tirolez foi assessorada pela Pulsar Invest, assessoria de M&A, e pela Lobo de Rizzo, assessoria jurídica.

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