Fi South America reúne tendências para transformar indústria de alimentos, bebidas e suplementos

A indústria global de ingredientes estará reunida entre os dias 4 e 6 de agosto, no São Paulo Expo, durante a 28ª edição da Food ingredients South America (FiSA). Com mais de 290 expositores de 15 países, expectativa de receber mais de 12 mil profissionais e 27 horas de conteúdo técnico, o evento apresentará tendências, tecnologias e soluções que já impactam o desenvolvimento de alimentos, bebidas e suplementos.

O evento acontece em um momento de expansão da indústria brasileira de alimentos, que cresceu 8% em 2025. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), o faturamento foi de R$ 1,388 trilhão, respondendo por 10,9% do PIB nacional. Para este ano, a expectativa é de continuidade dos investimentos em inovação, modernização industrial e desenvolvimento de novos produtos, impulsionados pelas mudanças no comportamento do consumidor e pelo avanço de tecnologias aplicadas ao setor.

Confira alguns dos principais temas que poderão ser acompanhados durante a feira.

GLP-1 e a nova arquitetura do consumo

Os medicamentos à base de GLP-1, utilizados em terapias para obesidade e diabetes, já começam a influenciar o desenvolvimento de alimentos, bebidas e suplementos. A menor ingestão alimentar, a busca por proteínas, fibras e produtos de maior densidade nutricional e a reformulação de portfólios estão entre os principais temas debatidos no Summit Future of Nutrition.

O painel “GLP-1 e a nova arquitetura de consumo” reunirá Tatiana Marques, gerente de Metabolic Health da Nestlé Brasil, e a médica nutróloga Marcella Garcez, com mediação da Innova Market Insights, para discutir como essas mudanças no comportamento alimentar estão criando oportunidades para novos ingredientes, aplicações e categorias de produtos.

O debate integra um dos quatro pilares do Summit Future of Nutrition, principal ambiente de conteúdo técnico da Fi South America, dedicado à conexão entre ciência, regulação e inovação aplicada ao desenvolvimento de alimentos e bebidas.

Circuito Health & Wellness conecta visitantes às soluções aderentes aos seus projetos

Entre as novidades da edição está o lançamento do Circuito Health & Wellness, projeto desenvolvido em parceria com a consultoria Safer Food para facilitar a busca por ingredientes voltados à saudabilidade. A iniciativa oferecerá atendimento técnico e roteiros personalizados para profissionais de Pesquisa & Desenvolvimento, inovação, marketing, compras e assuntos regulatórios.

Após identificar os objetivos de cada visitante, especialistas indicarão empresas e soluções relacionadas a três grandes rotas temáticas (proteínas, fibras e creatina), além de promover sessões de engenharia reversa de produtos internacionais e visitas guiadas aos expositores.

A proposta acompanha o crescimento do mercado global de wellness e busca reduzir o tempo entre a identificação de uma tendência e sua aplicação prática no desenvolvimento de novos produtos.

Liderança feminina ganha espaço na agenda da indústria

A programação também inclui o Women’s Networking Meeting, encontro voltado ao fortalecimento da presença feminina na indústria de ingredientes, alimentos e bebidas. Inspirada na tradicional edição da Fi Europe, a iniciativa discutirá como conhecimento técnico, liderança e networking podem ampliar a influência das mulheres nas decisões estratégicas das empresas.

Os debates abordarão temas como desenvolvimento de carreira, autonomia financeira, empreendedorismo, liderança técnica e inovação, reunindo executivas, pesquisadoras e empreendedoras de empresas como Unilever, Davos, Weecaps, Conví Foods, Upcycling Solutions e Vigna Brasil.

Nesta edição, o encontro também apresentará a iniciativa inédita “Mulheres que Fazem Acontecer!”, dedicada à apresentação de cases liderados por mulheres que vêm transformando a indústria.

Ciência, inovação e regulação orientam o futuro dos ingredientes

Ao longo dos três dias de evento, o Summit Future of Nutrition promoverá 27 horas de conteúdo técnico organizado em torno do macrotema “Ciência, Regulação e Impacto – Tendências globais que moldam a disrupção do setor de ingredientes”.

A programação será estruturada em quatro pilares estratégicos: novo perfil de consumo na era GLP-1; regulação; tecnologias aplicadas (como inteligência artificial e biotecnologia); e nutrição funcional e personalizada, distribuídos nas trilhas Natural Ingredients, Food Ingredients e Health Ingredients.

Inovação que pode ser vista, provada e levada ao mercado

A Fi South America também reunirá experiências voltadas à aproximação entre novas tecnologias, ingredientes e aplicações práticas para a indústria. No Innovation Hub, os visitantes poderão conhecer soluções em desenvolvimento, tendências emergentes e lançamentos com potencial para transformar alimentos, bebidas e suplementos.

A programação inclui o Innovation Tour, com visitas guiadas a expositores selecionados; o New Product Zone, vitrine dedicada aos principais lançamentos apresentados na feira; e o Tasting Experience, que permitirá experimentar produtos e aplicações desenvolvidos a partir de ingredientes inovadores. Já o Sustainability Experience destacará soluções ligadas à redução de impactos ambientais e à incorporação da sustentabilidade aos processos e produtos do setor.

Além de apresentar novidades, a FiSA reconhecerá projetos e empresas que vêm impulsionando a inovação na cadeia de ingredientes. O Fi Innovation Awards premiará soluções desenvolvidas por empresas já estabelecidas no mercado, enquanto o Startup Challenge abrirá espaço para negócios emergentes apresentarem propostas com potencial de gerar novos produtos, processos e modelos para a indústria.

Os ingressos para o público estão disponíveis aqui, com a opção de “entrada solidária”, oferecendo 50% de desconto mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível, que será destinado à instituição Safrater. Já o credenciamento de imprensa pode ser realizado antecipadamente neste link.

Fi South America 2026
Data: 4 a 6 de agosto de 2026
Horários: terça e quarta-feira, das 13h às 20h; quinta-feira, das 13h às 18h
Local: São Paulo Expo – São Paulo
Ingressos: acesse aqui
Agência de viagem: clique aqui
Galeria de fotos: acesse aqui

Sobre a Food ingredients South America (FiSA)

A Fi South America é o principal ponto de encontro da indústria de ingredientes para o setor de alimentos e bebidas na América do Sul. O evento reúne anualmente fabricantes, distribuidores e profissionais de P&D, marketing, regulatório e compras para antecipar tendências, apresentar inovações tecnológicas e acelerar negócios. Integrante do ecossistema internacional Fi Global, organizado pela Informa, a feira conecta o mercado regional às principais referências, lançamentos e oportunidades de relacionamento globais.

Sobre a Informa

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