Especialistas debatem desafios das canetas emagrecedoras na Fi South America

A popularização dos medicamentos à base de GLP-1, conhecidos pelo uso em terapias de controle de peso e diabetes, já ultrapassa o debate médico e começa a reorganizar a forma como os consumidores se relacionam com a alimentação. Menor apetite, saciedade mais precoce, redução do tamanho das porções, busca por proteínas, fibras, micronutrientes e produtos de maior densidade nutricional estão entre os efeitos que passam a desafiar a indústria de alimentos, bebidas e suplementos.

Esse novo cenário será tema do painel “GLP-1 e a nova arquitetura de consumo”, que integra o Summit Future of Nutrition, congresso técnico-científico da Fi South America 2026 (FiSA), realizada de 4 a 6 de agosto, no São Paulo Expo. No dia 5 de agosto, a discussão reunirá Tatiana Marques, gerente de Metabolic Health na Nestlé Brasil, e a médica nutróloga Marcella Garcez, em uma análise sobre os impactos das chamadas canetas emagrecedoras no comportamento alimentar e nas oportunidades de inovação para o setor de ingredientes. O painel será mediado por Christine Lopes, Key Accounts & Business Development Manager LATAM, da Innova Market Insights.

Segundo Marques, a Nestlé observa uma mudança acelerada no comportamento do consumidor brasileiro, impulsionada pelas terapias de controle de peso. Nesse contexto, a alimentação passa a ser percebida de forma mais estratégica, como aliada da saúde e da jornada de tratamento. “Esse novo cenário gerou um forte aumento na busca por proteínas, essenciais para a manutenção da massa muscular, e por fibras, que são fundamentais para a saúde metabólica e muito relevantes para esse público”, afirma.

De acordo com a executiva, esse movimento já influencia diretamente categorias como suplementos para adultos, bebidas proteicas, vitaminas, minerais, produtos de porções controladas e soluções voltadas à saúde digestiva e metabólica. A Nestlé aponta que 71% dos consumidores brasileiros já consomem produtos com proteína. No canal farma, o mercado de nutrição adulta movimenta aproximadamente R$ 4,1 bilhões, impulsionado por bebidas proteicas prontas para consumo, com R$ 1,9 bilhão, e whey em pó, com R$ 268 milhões.

Para ela, a resposta da indústria não deve se limitar ao desenvolvimento de produtos isolados nem transformar o GLP-1 em argumento promocional simplista. O caminho, segundo ela, passa por educação do consumidor, embasamento científico e construção de ecossistemas de nutrição capazes de apoiar diferentes jornadas de saúde e bem-estar. “O que diferencia uma inovação baseada em ciência é justamente o investimento em pesquisa clínica, a geração de evidências e o desenvolvimento de soluções integradas às necessidades reais dos pacientes, em vez de apenas responder a tendências de mercado”, avalia.

“A preservação da massa magra aparece como um dos pontos centrais dessa discussão. Marques cita um estudo clínico conduzido pela área de Nutrição (Nutrition & Health) da Nestlé e publicado no International Journal of Nutrology, que avaliou pacientes (um paciente) em uso de análogos de GLP-1. O projeto observou que a combinação do tratamento medicamentoso com alimentação equilibrada, atividade física e suporte nutricional especializado pode contribuir para melhor preservação da massa magra durante a perda de peso”.

Summit conecta ciência, regulação e aplicação prática

O painel integra a programação do Summit Future of Nutrition, principal ambiente de conteúdo técnico da Fi South America. Guiado pelo macrotema “Ciência, Regulação e Impacto – Tendências globais que moldam a disrupção do setor de ingredientes”, o congresso foi estruturado para conectar evidência científica, viabilidade regulatória e aplicação prática, traduzindo tendências globais em oportunidades reais para a indústria de alimentos e bebidas.

A programação está organizada em quatro pilares estratégicos: “Tendências: Novo Perfil de Consumo e Reformulação na Era GLP-1”; “Regulação como Estratégia de Inovação e Acesso a Mercado; Tecnologias Aplicadas que Estão Mudando o Jogo (IA + Biotecnologia Viável); e Nutrição Funcional e Personalizada: O Papel dos Ingredientes na Conexão entre Alimento e Saúde.

As discussões serão distribuídas em três trilhas. No dia 4 de agosto, a trilha Natural Ingredients – Orgânicos, Naturais e Veganos abordará ingredientes orgânicos, naturais e veganos em resposta à demanda por sustentabilidade e autenticidade. No dia 5, a trilha Food Ingredients – Tendências e Novas Tecnologias reunirá temas ligados à inovação, funcionalidade e aplicações práticas para a indústria. No dia 6, a trilha Health Ingredients – Funcionais e Nutracêuticos terá foco em ingredientes voltados à saúde, com destaque para fibras, proteínas e suplementos.

Além do Summit Future of Nutrition, a FiSA reunirá experiências voltadas à inovação, negócios e atualização profissional para a indústria de alimentos, bebidas e suplementos. A programação inclui o Innovation Hub, o Innovation Tour, o New Product Zone, o Tasting Experience e o Sustainability Experience, além de iniciativas de relacionamento e reconhecimento do setor, como o Fi Innovation Awards, o Startup Challenge e o Women’s Networking Meeting.

Os ingressos para o público já estão disponíveis aqui, com a opção de “entrada solidária”, que concede 50% de desconto mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível — que será destinado à instituição Safrater. O credenciamento de imprensa pode ser realizado antecipadamente neste link.

Serviço:
Food ingredients South America 2026
Data: de 4 a 6 de agosto
Local: São Paulo Expo (Rodovia dos Imigrantes, 1,5 km – Vila Água Funda, São Paulo – SP

Horário: Terça e quarta-feira: 13h às 20h / Quinta-feira: 13h às 18h
Ingressos: acesse aqui

Agência de viagem: clique aqui

Galeria de fotos: acesse aqui

Sobre a Food ingredients South America (FiSA)

A Fi South America é o principal ponto de encontro da indústria de ingredientes para o setor de alimentos e bebidas na América do Sul. O evento reúne anualmente fabricantes, distribuidores e profissionais de P&D, marketing, regulatório e compras para antecipar tendências, apresentar inovações tecnológicas e acelerar negócios. Integrante do ecossistema internacional Fi Global, organizado pela Informa, a feira conecta o mercado regional às principais referências, lançamentos e oportunidades de relacionamento globais.

Sobre a Informa

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