ABRASORVETE vê canetas emagrecedoras como motor para nova era de gelados funcionais

A popularização das canetas emagrecedoras e a nova consciência nutricional do brasileiro estão redesenhando as fábricas de gelados comestíveis no país. De acordo com um levantamento inédito da ABRASORVETE (Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis), o setor agora foca em um consumidor que, sob efeito dessas medicações, apresenta menos apetite, mas uma necessidade crítica de nutrientes. “O consumidor sob efeito dessas medicações tem menos apetite, mas precisa manter a massa magra. O sorvete deixa de ser apenas indulgência para virar um veículo de nutrição funcional e prazer controlado”, explica Márcio Favaro, presidente da entidade.

O movimento é suportado por dados: 77,8% das indústrias já produzem ou planejam investir em lançamentos de sorvetes proteicos ou funcionais (com Whey, Colágeno ou Fibras) até o final de 2026. A estratégia será o grande destaque da Fispal Sorvetes 2026, principal feira do setor, que ocorre de 26 a 29 de maio no Distrito Anhembi.

A percepção de que o sorvete “saudável” saiu do nicho e ganhou o varejo de massa é confirmada pelo caixa das empresas. A pesquisa aponta que 50% dos fabricantes registraram aumento estimado na procura por esses produtos nos últimos 12 meses:

• 27,8% das empresas tiveram um aumento entre 5% e 10% nas vendas;
• 22,2% dos associados já relatam um salto acima de 10% na procura.

Do “pote de 2 litros” para a porções menores

Além da composição, o formato do consumo mudou. Como o controle de ingestão calórica é rigoroso para quem utiliza medicamentos emagrecedores, as embalagens individuais (picolés e potes pequenos) ganharam protagonismo.

Para 48,1% do setor, esses formatos já superam o tradicional pote de 2 litros em relevância de faturamento. “O foco agora é densidade nutricional. Se o cliente vai consumir uma porção menor, ele quer que aquela porção entregue o máximo de sabor e benefício”, pontua Favaro.

Sobre a ABRASORVETE:

A Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis foi fundada em 2020 e é hoje a voz oficial do mercado de sorvetes no Brasil. Por sua representatividade nacional, tornou-se referência na consolidação de dados e informações do setor, posicionando-se como uma entidade que entende as necessidades e potencialidades dos empresários para, através da comunicação, união e cooperatividade, estar presente e atuante na defesa dos interesses de todos os atores da cadeia produtiva do sorvete e outros gelados comestíveis. Dentre os quatro principais objetivos da ABRASORVETE estão: 1) Redução da carga tributária de toda cadeia produtiva; 2) Elevação do consumo per capita de sorvetes no Brasil com projetos como a Campanha 50 em 10, lançada em 2023, cujo objetivo é ampliar em 50% o consumo do sorvete em 10 anos; 3) Valorização do produto e da indústria brasileira de sorvetes e 4) Fortalecimento e representatividade devida ao setor junto às autoridades e órgãos competentes. Saiba mais em @abrasorveteoficial.